Você sabia que o Brasil é o 4º maior consumido de chocolate do mundo? Pois é, esse doce feito a base de amêndoas de Cacau torradas é uma dos alimentos mais populares entre os brasileiros. Nós comemos em média 2,2 kg de chocolate por ano. Parece muito, mas não é nada comparado ao que a Alemanha consome. Nosso colegas devoram em média 12 kg dessa delícia por ano.
Existe uma variedade imensa de chocolates; chocolate branco, chocolate ao leite, chocolate meio amargo, chocolate amargo, chocolate em pó, chocolate quente, chocolate, chocolate, chocolate... e de qualquer maneira ele é muito bom!
Mas fiquem ligados na hora de degustar essa iguaria. Mesmo com as pesquisas que comprovam as propriedades antioxidantes, esse alimento tem um valor calórico elevado. Quanto menor a quantidade de Cacau, maior a quantidade de gordura e consequentemente maior as calorias.
Nas minhas receitas eu sempre uso Cacau em pó a pelo menos 50%.
Dica: Use sempre cacau em pó! Achocolatado vem com açúcar e o gosto fica diferente.
Abaixo segue fotos de cupcakes de chocolate que eu fiz pra levar pra universidade. Para fazer a cobertura em formato de rosa eu usei o bico pétala e esse foi o resultado.
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